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Frigoblog
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Interruzioni della catena del freddo. Quali sono le più comuni e come risolverle?
Quel famoso modo di dire che recita “una catena è forte quanto il suo anello più debole” calza anche per la catena del freddo. Il problema, naturalmente, è che sono molti i potenziali “anelli deboli” che preoccupano fornitori, vettori e rivenditori. Questi riguardano ogni attività in cui si entra a “contatto” con un prodotto, nel
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